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Thymian, gerebelt, 30 Gramm

4,49 

Ein Kraut, welches die Sonne anbetet: je mehr das mediterrane Kraut davon bekommt, desto intensiver wird sein Aroma.

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Neben Basilikum, Rosmarin und Oregano ist Thymian ein echter Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Wer Thymian riecht, denkt üblicherweseise sofort an Pizza. Je nach Thymiansorte, kommt meist noch eine zitrusartig-holzige, leicht verbrannte Note hinzu. Die schmalen Blättchen werden von den Zweigen abgerebelt. Sind die Triebe noch weich, kann man sie allerdings auch komplett verwenden. Thymian enthält bittere Gerbstoffe, die die Verdauung anregen und macht schwere Speisen so bekömmlicher. Dieses Bitteraroma passt auch gut zu Rotwein und Bier, weshalb das Kraut auch gut zu Schmorgerichten, die mit Alkoholika zubereitet wurden.